先日、友人から頂いたインドの本格スパイスたち。今回それらを用いたチキンのスパイスカレーを作ってみました。副菜には紫キャベツのアチャール、アラ・バドゥマ、モロカンサラダなどをセレクトし、ミックスチャンプル◎自然の恵みに感謝しながら作る過程もまた私にとっては至福のヒトトキでした。

手と心
心と手は
いつも繋がっている◎